Bikin kue sumping khas Lombok yuk! Simak resepnya

Lombokvibes.com, Lombok Barat– Salah satu kue khas Lombok adalah kue sumping atau biasa disebut jaje sumping dalam Bahasa Sasak. Makanan ini biasanya dibuat ketika ada acara kumpul-kumpul keluarga bahkan di acara-acara besar sebagai hidangan penyambut tamu.

Namun, seiring berjalannya waktu, kue sumping sangat mudah ditemukan. Para pedagang kaki lima biasanya menjajakan kue ini bersamaan dengan kue basah khas Lombok yang lainnya.

Rasa manis dan gurih dari kue ini memang membuatnya sangat cocok sebagai menu kudapan. Bahkan, bahan dan cara membuat kue ini direkomendasikan oleh ahli gizi seperti Dr.dr Tan Shot Yen untuk dijadikan kudapan pada anak bayi pada masa MPASI.

Biasanya, kue sumping ini terbuat dari labu atau perenggi. Namun, ada juga yang membuatnya dari singkong.

Cara membuat kue ini sangat mudah lho! Yuk simak resep berikut.

BAHAN-BAHAN :
Waluh yang udah tua 400 gr
Tepung beras 400 gr
Gula pasir 200 gr
Air panas setengah gelas
Kelapa parut secukupnya
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya

CARA PENGOLAHANNYA:

  1. Parut labu atau waluh yang sudah disiapkan
  2. Kemudian campurkan semua bahan yang di atas bersama labu yang diparut, bahan-bahan ini harus diuleni hingga tercampur semua
  3. Setelah tercampur, adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang, biasanya berbentuk persegi panjang
  4. Kukus selama selama kurang lebih satu jam
  5. Setelah matang, kue sumping khas Lombok siap dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *