Lombokvibes.com, Lombok Timur– Selain memiliki kekayaan keindahan wisata alam serta beragam budaya dan tradisi, Pulau Lombok juga memiliki ragam kuliner yang memikat hati. Salah satunya adalah deretan kue kering khas Lombok, yang bernama Temerodok.
Temerodok merupakan salah satu jenis kue kering khas Lombok bagian selatan, biasanya berada di Kecamatan Sakra, Lombok Timur.
Kue Temerodok memiliki bentuk bak bulan sabit yang besar. Memiliki tekstur yang renyah dan guruh serta manis, karena dibaluri dengan gula halus.
Kue atau jajanan yang satu ini sangat biasa ditemukan di beberapa tempat di wilayah Lombok, tidak hanya Lombok Timur saja. Kue ini biasanya disajikan ketika lebaran, upacara perayaan pernikahan atau upacara kematian.
Menikmati kue Temerodok sangat pas jika ditemani dengan segelas kopi atau teh hangat. Bak jajanan kering lainnya seperti keciput atau kaliadem, Temerodok memang menjadi cemilan ringan.
Adapun jika Anda ingin menikmati kue ini tanpa harus membeli, Anda pun bisa membuatnya sendirian di rumah. Anda bisa mencoba resep berikut untuk membuat kue khas Lombok yang satu ini.
BAHAN-BAHAN :
Tepung ketan 300 gr
Telur ayam 1 butir
Gula halus 150 gr
Minyak goreng 200 ml
Air secukupnya
CARA PENGOLAHANNYA:
1 Campurkan tepung ketan dengan telur lalu uleni sehingga menjadi adonan yang lembut
2 Kemudian bentuk adonan sedikit demi sedikit dengan menggunakan kedua jempol
3 Setelah adonan terbentuk goreng dengan minyak panas dengan api yang kecil
4 Selama menggoreng adonan harus dibolak balik sampai bewarna kecoklatan,tiriskan
5 Kemudian campur dengan gula bubuk dengan dibolak balik agar merata. (*)
