Lombokvibes.com, Mataram– Lombok terkenal dengan keragaman kuliner dan budayanya. Termasuk ragam kue kering yang sangat cocok untuk menemani aktivitas ngopi atau ngeteh di sore hari.
Beberapa kue kering khas Lombok yang wajib dicoba adalah sebagai berikut!
1. Tareq
Salah satu kue kering khas Lombok yang wajib kita jumpai pada upcara-upcara atau Hari Raya Besar yakni Tareq. Tareq terkenal unik bukan karena rasanya, tetapi tekstur dan rupanya yang beda dari yang lain.
Terbuat dari tepung beras dan santan kelapa, Tareq memiliki tekstur yang renyah, namun terasa gurih dan manis saat dicoba.
2. Kaliadem
Kaliadem atau kaliderem terkenal dengan rasa manisnya karena terbuat dari gula merah dan tepung beras. Bentuknya terkadang bulat seperti donat, atau kotak kecil-kecil. Teksturnya sedikit kenyal, terasa manis, dan gurih karena ada tambahan biji wijen di atasnya.
3. Keciput
Salah satu jajanan atau kue kering yang paling terkenal di Lombok adalah keciput. Berbahan dasar tepung ketan atau juga terigu, keciput biasanya berbentuk bulat atau lonjong. Biasanya saat membuat kue ini, ditambahkan kapur sirih, agar teksturnya renyah.
4. Rengginang/seroq
Selanjutnya adalah Renggi, atau rengginang. Di Lombok Utara, masyarakat menyebutnya seroq. Berbahan dasar beras ketan yang kadang dicampur dengan gula merah atau santan, renggi biasanya bertekstur renyah setelah digoreng karena telah dijemur berhari-hari.
5. Temerodok
Jajanan ringan lainnya adalah temerodok. Biasanya jajanan ini sangat khas dengan Lombok bagian selatan atau timur. Temerodok memiliki tekstur renyah, manis, dan gurih karena berbahan dasar tepung ketan dan gula halus.
