Lombokvibes.com, Mataram- Sambal ganja adalah salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, dan kaya akan bumbu rempah. Meskipun namanya terdengar unik, sambal ini tidak mengandung ganja atau bahan terlarang.
Nama “ganja” pada sambal ini merujuk pada efeknya yang membuat ketagihan atau “narkotika rasa”, di mana setiap suapan akan membuat Anda ingin terus menyantapnya.
Sambal ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner pedas, terutama di daerah Medan dan Sumatera.
Berikut adalah resep sambal ganja yang mudah dan dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Udang 1/4 kg
- Daun jeruk diiris tipis
- Serai dicincang kecil-kecil
- Bawang merah diiris
- Cabe setan/rawit
- Belimbing wuluh
- Penyedap secukupnya
Langkah-langkah Membuat Sambal Ganja:
- Iris semua bahan seperti bawang, daun jeruk, dan serai
- Goreng udang
- Masukkan semua bahan ke cobek, kemudian ulek kasar
- Tambahkan penyedap dan garam secukupnya
- Masukan udang yang sudah digoreng lalu diulek kasar juga
- Terakhir siram dengan minyak panas
- Sambal ganja siap dihidangkan!
- Nikmati sambal ini dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau makanan lainnya yang sesuai dengan selera Anda.
Sambal ganja merupakan pilihan sempurna bagi pecinta pedas yang mencari sambal dengan cita rasa kuat dan menggugah selera.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, sambal ini akan menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan Anda. Rasakan sensasi ketagihan dari setiap suapan sambal ganja yang pedas dan gurih!
