Lombokvibes.com, Mataram– Jika Anda berkunjung ke salah satu tempat makan di Lombok, sudah pasti di daftar menu pilihan makanan terdapat menu beberoq terong yang masuk ke dalam list.
Makanan khas Lombok yang satu ini memang sangat melegenda. Bahkan, di setiap nasi yang dijual, pedagang selalu menambahkan beberoq terong sebagai lauk pelengkap.
Cita rasa dari makanan ini memang memberikan sensasi tersendiri. Rasa pedas, gurih, dan segar dari terong muda hijau yang renyah membuat selera makan selalu bertambah.
Bagi Anda yang ingin membuat makanan khas Lombok yang satu ini, jangan ambil pusing. Karena, membuatnya ternyata cukuplah mudah lho! Yuk simak resep berikut.
BAHAN-BAHAN:
Cabai merah rawit 20 gr
Terasi bakar 10 gr
Garam secukupnya
Tomat 50 gr
Jeruk limau 0,5 pcs
Terong hijau bulat 200 gr
CARA PENGOLAHANNYA:
- Haluskan semua bumbu berupa: cabai merah rawit, terasi bakar,garam, tomat
- Setelah halus masukkan perasan jeruk limau ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan
- Kemudian masukkan irisan terong hijau bulat, lalu diaduk sambil ditekan- tekan menggunakan batu cobek sehingga berbaur dengan sambal
- Beberoq terong siap dihidangkan
Cukup mudah bukan? Harga murah, tapi kelezatan makanan ini buka main-main.
